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石垣釣り アオチビキ
2017/03/14 20:59:12 ブログカテゴリ 石垣市 | 書庫 フィッシング 釣り

今日はアオチビキを紹介します!沖縄ではオーマチと呼ばれる食用種。
最大では1m近い物もいて、引きも強いため体験釣りでヒットすれば最高に楽しるのだ!
見た目もキレイで、大き目のサイズが上がれば船上は大盛り上がりなのである。



































































【アオチビキ】フエダイ科ヒメダイ亜科、大きいものは1mに達する。。
南日本以南、熱帯域に分布。岩礁域に生息する。
体高は低く、細長い。体色は水から上げるとキレイな薄ブルー、食性は肉食。

【食味レビュ〜!】
白身で淡白な味。刺身はあまり歯ごたえがない感じなので、釣り上げたあとの処理が大事。
釣れたらすぐ〆て鱗を取り、とにもかくにも氷付け!あとは素早く捌くことである。
フライ・煮着け・汁物などでも、美味しくたべられます。

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