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外食の回数は多くないかどうか?
2010/06/30 10:27:01 ブログカテゴリ 日常 | 書庫 全般
外食は栄養素が偏りがちになります。

外食は手作りの食事に比べると、油や脂が多い、野菜が不足気味、良質のたんぱく質が摂りづらいといった
傾向が見受けられます。

ただ忙しい世の中、外食をする機会が多いのはやむを得ないところにあります。

そのようなときはできるだけ栄養素のバランスを取るように心がけますと健康のため、美容のためにも良いです。

外食が多い方は、自宅で食事をするときは足りない栄養素を補うことが重要です。

外食では糖質中心のメニューが多いのですが、糖質の摂取量は多くないかどうか?

外食の定番メニュー ラーメン・スパゲッティ・カレーライス・等単品物は栄養素が糖質に偏りがちでです

糖質はもともとエネルギーとなる食品です。そのエネルギーが消費できずに余ったために皮下脂肪

なったわけですが、糖質を多く含む食品を摂取しているとそちらから先にエネルギーとして利用されるため、

自分の皮下に蓄えた脂肪はなかなか利用されません。

糖質の代謝にはビタミンB1が必要なため、慢性的なビタミンB1不足になります。

明日に続き・・・。

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1日に何をどれだけとれば良いのか?
2010/06/29 11:41:03 ブログカテゴリ 日常 | 書庫 全般
カロリーをコントロールすると食べる量が減ってアンバランスになりがち。

大事なのは量ではなくバランスの取り方なのです。

偏った食事は太りやすい体質にしてしまいます。

そのためにも各栄養素を過不足なく摂取する必要があります。

乳・乳製品 牛乳 1本(ヨーグルトでも可)
        チーズ 1切れ
                           ………必ず取りたい良質のたんぱく質・カルシウム
卵      卵1個(50g)

魚      1切れまたは1尾(50g)

肉      1切れ(50g)

大豆製品  豆腐なら 1/3丁・納豆なら1人前 ・・・・・・・植物性のタンパク質

野菜    緑黄色野菜100g・淡色野菜200g
                           ・・・・・・・・身体の調子を整える ビタミン ミネラル
海藻    積極的に摂りましょう。

主食    ご飯(小さめの茶碗に軽く1杯×3)
       パンなら6枚切り1枚
       フランスパンなら2〜3切れ
                        ・・・・・・・・・・カロリーはここでコントロールする
砂糖   小さじ2杯
油     小さじ2杯

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痩身アラカルト7
2010/06/28 12:44:54 ブログカテゴリ 日常 | 書庫 全般

食物繊維を摂取すると・・・・・

食物繊維。それ自体は人のもつ消化酵素では分解されない、このため吸収もしないが

次のような利点があります。

大腸がんの予防効果
血中コレステロールの低下作用
血糖値の上昇をなだらかにする
便秘の予防効果
胃の中で水分を含むと膨張するため満腹感がある

加工食品・レトルト食品・インスタント食品

利用頻度の高い人ほど動物性脂肪が多くなりタンパク質・カルシウム・VAといったものが、不足します。
植物性脂肪が多いと味をおいしくする事ができる。



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痩身アラカルト6
2010/06/27 11:28:39 ブログカテゴリ 日常 | 書庫 全般
揚げ物はそれだけで脂肪の摂取量をこえてします。

天ぷらやフライはそれだけで、15g〜20gの油をとることになります。

このためダイエットには不向きです。

野菜炒めなどは、茹でてから炒めると油の量も少なくてすみます。

ドレッシングはノンオイルタイプを用いると油の量は減らせます。

マヨネーズはできるだけ用いない。

果物をとりすぐていないか?

1日に1個程度にしておく。取りすぎると糖質の取りすぎになります。

VCは、果物よりも野菜に多く含まれています。

みかん(30ミリグラム) りんご(3ミリグラム) ピーマン(80ミリグラム)ピーマンのCは熱には強い だいこん(15ミリグラム)

VCは加熱すると壊れるとはいっても、それでも野菜のVCは多いといえます。



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痩身アラカルト5
2010/06/26 12:31:05 ブログカテゴリ 日常 | 書庫 全般

夜、寝るまえには食べない。

肥満は夜作られるといいます。

昼間は交感神経が優位に働くため食べてもエネルギーとして消費されやすいが

夜は副交感神経が優位になり、栄養素が体内に吸収されやすくなるため

夕食は控えめに取るのがベストです。

また、よる寝る前に食べて消化しきれない状態だと、胃や腸に負担がかかり、熟睡できないので

疲れがとりづらいという事が言えます。

早く食べるとなぜ太る?

”今、満腹ですよ”と信号をだす満腹中枢 ”逆に空腹ですよ”と信号を出す摂食中枢”この2つの

中枢がセットになって食欲を調節している。

物を食べると、血液中のブドウ糖の濃度が上がり上限に達すると、”満腹ですよのサインがでます、

血中の変化がはっきりでるのは食べ始めてから12分後位ですから、極端に早く食べる人は、

ストップ信号が出る前に食べ過ぎてしまいます、という事は摂取カロリーが多くなり太るということに

なります。



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