ごーやーどっとネット沖縄  [PR]沖縄県民ニュースをチェック! こんにちは ゲスト さん。 ログイン・ブログをはじめる  
毛沢東スペアリブ作ってみた
2021/02/22 10:12:51 ブログカテゴリ 日常 | 書庫 全般
ある日 テレビで 

毛沢東スペアリブをみた

沖縄県民は スペアリブをソーキ骨といい

日常に食べてい手に入りやすいので

早速 うちのこのために 作ってみることに

美味しいものは手間がかかり

スペアリブを軽くゆでて油を軽く抜き

圧力鍋で軽く肉が柔らかくなるように煮て

スペアリブの水けをきり そのあと片栗粉をまぶして

油で揚げる

フライパンに毛沢東スペアリブの要となる

パン粉 ガーリックパウダー 一味唐辛子 オイスターソース

五香粉などなど 沢山の香辛料使って パン粉が香ばしく焼けるまで

全てを炒めておいて 

カラッと揚がったスペアリブの上にかけて食べるのだが

出来栄えは 残念なことに あんまり美味しくなかったのだ

その原因は はっきりしている

ちゃんとした 工程をこなさず 簡単というワードで探し出し

適当に作った結果なのだ

悔しいので また きちんとな 工程を経て

大成功の 毛沢東スペアリブにしたいと決意したのです

かけたパン粉は ハンバーグに使用して

スペアリブは 煮込みにしメイクして

スペアリブでとれた出汁は そば出汁に

無駄なくしっかり食べきりました






コメント(0)
トラックバック(0)

コロナ禍の恵方巻
2021/02/02 22:02:11 ブログカテゴリ 日常 | 書庫 全般
本日は 珍しいとされる

2月2日の節分

で 豆まきと恵方巻

うちの子二人が小さかったころは

恵方巻よりも 鬼登場の豆まきが主流でしたが

うちの子が 寿司好きであることから

ドラえもんの恵方巻などの恵方巻にどはまりして

近年は そんな 我が家でございます

イオンに かねひでに サンエーに ファミマに

恵方巻は石垣島でも選び放題

方位などは全く気にせず とりあえず食べたい!!!

それが きっと うちなんちゅー流

うちの子のリクエストは サーモン巻き かつ巻き エビかつ巻き

ですが 残念ながら

かつ巻き サーモン巻きしか購入できず

メインは けっきょく サーモン刺身を漬けにして

サーモン漬けを海苔巻きにして 堪能したうちの二番目

またまた 来年の節分も

美味しい恵方巻の数々に

ワクワクしながら 恵方巻ショッピングツアーするはずです

来年こそは

コロナも無くなって みんなでわいわい恵方巻たべたいなぁ

当たり前と思っていた 人とくっつく暮らし

当たり前と思っていた ほんの少し前の日常

そんな 当たり前が 当たり前に早く 

静かに 夢だったみたいに 一日も早く

元通りになりますように・・・・・

恵方巻でお店の方々は大わらわな一日だったでしょうが

大変美味しく 大変嬉しく 幸せいっぱいの節分になりました

こんなコロナ禍の中 私たちの生活を支えてくれるすべての人に

感謝を込めて・・・・・






コメント(0)
トラックバック(0)