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年越しそば 沖縄県編
2020/12/31 21:44:26 ブログカテゴリ 日常 | 書庫 全般
沖縄の年越しそばは 

小麦粉で作る沖縄そばが有名ですが

沖縄そばにも麺の種類は地域により異なり

ちぢれ麺や ひら麺などいろいろなめんがあります

宮古島には 宮古そば 

石垣島には 八重山そば

それぞれ 硬さ 味 トッピングが違って

あちこちのそばを食べるのが 私の唯一の楽しみでもあるのだけれど

今夜はそれぞれの地域の人たちが

それぞれの出身の 温かい 当たり前に育って感じてきた味を

楽しむ 一年の締めくくりである

我が家は 朝から 出汁骨 ソーキ骨で出汁を取り

味噌味で 味噌そばにしましたよ

トッピングは 島ネギ 三枚肉とかまぼこ炒め でした

年越ししたけど な感じで

明日は 野菜味噌そばで食べましょうかね

みんな ジューシーご飯とそばセットな感じでしたね

我が家は カレーと八重山そばでした

当たり前の幸せに感謝しつつ 2021年も

うちの子二人の成長と 夫婦円満家庭円満を願いつつ

粛々と 年の瀬の寒い 静かな夜を 眠りにつこうと思います

八重山そば 自分で言うのもなんだけど

最高に美味しかった!!!

ご馳走様でした

製麺所の皆様 お肉屋さん 感謝!!!


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