八重泉酒造の美島美酒

しらほさんご村で毎月第1、第3日曜日に開催されている　白保日曜市　があります。
自然の素材で、伝統的な技を用いて作った商品が並びます。
また、島で作られた沢山の野菜は量も多くお値段も安く売られています。
最近、葉野菜など高いのでありがたいですね


ついこの間、宮良でも　軽トラ市　というのが開催されていました！
こちらでも葉野菜・かぼちゃ・にんじんなど島で摂れた野菜がたくさん出てました〜。



STAFF chiaki

昨日１１日は　鏡開き。

今朝、常務がぜんざいを作ってきてくれました☆

今日も風がひんやりして寒ーい石垣島・・・

みんなで温まりながら頂きました

程よい甘さで小豆たっぷりのぜんざい、美味しかったぁ〜！


STAFF chiaki

今日で仕事納め。
お昼休みに、社員全員で年越しそばをいただきました^^



私が台所へ行った時には既に準備が始まっていたのですが、
お酒の瓶詰め作業のように、そば準備もサクサク流れ作業で
あっという間にセッティング完了。



なんだか、キャンプの炊き出しを思い出しましたよ。笑
１年を振り返りつつ…なんて余裕はなかったけれど、
とっても美味しくいただきました。


今年最後のブログ更新になりますが、
八重泉ブログ「美島美酒（ちゅらしまちゅらさき）」を
読んで下さっている皆さま、１年間どうもありがとうございました。
また来年も、我々の“ゆんたく”にお付き合いいただけたらと
思います＾＾　　

皆さまにとって、２００９年が素晴らしい幕開けとなりますように。
それでは良いお年を！

STAFF　ナオ

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年末年始の営業のご案内

本日１２月３１日から１月４日までお休みをいただきます。
１月５日から通常営業となりますので、
宜しくお願いいたします。
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ここ石垣島に、ハムとソーセージの専門店が
オープンしましたぁ！

店内に赤い車がディスプレイされている『十五番地』さん。
場所は、新栄町のいずみスーパーさんのお向かいです。

食品表示を見てみると、使われている豚肉はもちろんのこと、
塩や砂糖などの調味料までも『八重山産』にこだわって
作られているではないですか☆　嬉しいですね〜。

写真（↑）の左側がロースハム、右がスモークベーコンです。
まずはロースハムを開封…。



おお。いい色ですね。
見るからにジュ〜シ〜で美味しそう。

さっそくベーグルを焼いて（生地にドライバジルを練り込んでいます）、
ハムをコンロで軽く炙ってサンドしてみました。
トングなどで挟んで、さっと火にくぐらせるだけで
脂部分がとろけて味に深みが増します☆



塩分控えめのまろやか風味で、いろんな料理に使えそうですよ。
ソーセージはまだ試していませんが、間違いなくお酒に合いそうな
スパイシーな感じだったので、こちらは週末の楽しみにとっておきます＾＾

STAFF ナオ

竹富島を舞台にした短編映画　『　うつぐみの色　』。


今回、上映会が行われるということを新聞で知り、観に行ってきました。


東京でカメラマンを目指す女性が、創作に行き詰まり
自分の心の景色を求めて　訪れた竹富島。
そこで出会った両脚義足のランナーに　心に「種」をもらい、
また島の人とふれあう中で、生き方を見直すストーリーです。

映画には地元の小学生や住民も出演し、竹富島オールロケで製作されています。

「種」は芽をつけ花となりやがて実がつく。
最後まで諦めない心が大切だと、映画を通して伝わってきました。

自分の中の忘れている心を取り戻すという意味で
心の中に響くものがあったので是非　観てもらいたい映画です。

しかし、残念ながら今後の上映予定はないそうなんです・・・



『うつぐみ』という言葉、初めて知ったんですが
全員一致の共同の精神　という意味で竹富島の基本精神だそうです。

「かしくさやうつぐみどまさる（協同一致の精神は、一人の人の知恵に勝る）」
という言葉があり、竹富島の精神を端的に表しています。











STAFF　chiaki