八重泉酒造の美島美酒

昆虫も爬虫類も節足動物も、
その他もろもろ苦手な私ですが、
ルームメイトは、結構かわいい彼です。
事務所の中にも、数匹潜んでいる模様。

沖縄のヤモリくんは、キュッキュと鳴きます。
これまで、キュートな鳴き声のみで、
顔を見た事はなかったのですが、
昨日は、ばっちり出会ってしまいました。
彼も私もとても困って､お互い見なかった事で､
生活を続けていく事に決めました。

STAFF　大城

半分に切ったパッションフルーツを盃代わりに。

予めスプーンなどで果肉をつぶしておくと、よりフルーティーになります♪
西表島の民宿の方から教わった、ちょっと変わったお酒の飲み方でした。


STAFF　ナオ

長生きの秘訣、早速第?弾です。
長生きネタが周りに多いので、どんどん紹介させて頂きますネ！

今回のテーマは、八重泉「黒麹酢のはぶ酒割り」！

タイトル通り、黒麹酢(もろみ酢)にはぶ酒を少し入れる方法です。
八重泉スタッフの間で、密かに流行っていて知る人ぞ知る飲み方なんですね。

「ちょっと、今日はだるいなぁ…」とか
「疲れているけれど、なんとなく寝つきが悪い」
「風邪を引きそうな予感…」
なぁんていう日は誰にでもありますよね〜。

そんな時は、一日の始まりや寝る前に

「黒麹酢1：冷や水1：はぶ酒 お好みで少々」を飲んでみてください。

「黒麹酢」が更にまろやかになって、
お酒も入った分、香りもコクも一層よくなります。
下手な栄養ドリンクより、シャキッと効果がわかります！


「黒麹酢（もろみ酢）」
⇒美容と健康に役立ち、エネルギーの貯蔵、疲労回復、老化防止の効果

「はぶ酒」
⇒滋養強壮、スタミナ

http://www.yaesen.com/p_habshu.html


※八重泉の「はぶ酒」は二種類！

一つは24〜25度未満、もう一つは36〜37度未満のタイプです。
ビギナーは前者の方、慣れてきたらランクを上げてみてください！
八重山のハブを浸けて造ってありますが、薬草の香りがとてもよく、
「養命酒」や「紹興酒」の様な感じですいすいイケチャイマス！
欲しい方は、メール・FAX・TELでご連絡下さいね。
是非、一度試してみてください〜☆

STAFF ちゃぶね

日曜日ですね〜。みなさん何して過ごされていますか。

今日の石垣島は、湿度が高くてちょっとエアコン無しじゃ
イマイチすっきりしない感じです。

そんな、すっきりしない時には、身体にいいことをしよう！

…ってことで、沖縄人(うちなんちゅ)の長生きの秘訣をお教えします。

一応、シリーズ化を考えてまして、今回は栄えある第?回目！
気ままに紹介していきますので、宜しくお願いします。

うちの祖父母(80代前半)が、思い出しては好んで食べているのが、
よく見かける「長命草」正式名をサクナ、ボタンボウフウといいます。
一株食べると、一日寿命が延びるとか言われています。

沖縄全土に沢山生えているこの薬草。
一見、大きなクローバーみたいな感じで、なぁんてことはないのですが、
沖縄では昔から「万能の薬」として、肉や魚料理の臭い消しに使ったり、
刺身とかの「つま」として食してきました。

ベトナムやタイ料理にもチラリと入っているところもあるらしく、
やはり亜熱帯圏では、臭いとか気になるお料理も多いんですね。
青臭さはありますが、ゴーヤー程苦くもないからおすすめです。

地元の方はもちろんのこと、沖縄に遊びに来られた際は、
ドライブがてら、ちょっと探してみてみてくださいね！
ここは身の回りが、身体にいいものだらけみたいですよ〜。

おじいちゃん、おばあちゃんから学ぶ事は沢山ありますが、
そんな沖縄の昔から伝えられてきた「身体にいいもの」が
後世へ何気に伝わっていない気がします。

頑張って「身体にいいもの」発信していこうか、な。

STAFF ちゃぶね

追伸

お料理方法は、茹でて胡麻ダレを付けてもいいし、
綺麗に洗ってスープに入れても美味しいです。
※スープに入れる際は、最後に入れて食感を楽しんで下さい。

何か、補足するところがありましたら、コメントに書き込んでくださいね。

ＧＷが近づき、観光客の方が増えてきました。
今年の１月終りまで、観光客の１人だった、
私、大城の心も騒ぎます。
皆さん、どんな楽しみ方をされるのでしょうか？

めいっぱい石垣島を楽しんだ後は、お土産選び♪
少し、ご紹介しましょうねぇ。

私がよく買ったのは､黒紫米､油みそ､さとうてんぷら､
塩せんべい､かまぼこ､チラガーの燻製､ジーマミ黒糖､
フルーツ､じーまみ豆腐､ゲンキクール、泡盛でした。

せっかく買って帰って、よく見たら、東京で作られていたなんて
よくある話ですが、ここら辺なら安心かなぁと。
フルーツ､ジーマミ豆腐､かまぼこは､賞味期限が短いので注意が必要。

made in 石垣島がはっきりわかるので、泡盛は良いですよ。
市街地で買うのも良いですが､余裕があれば､店舗までいらして下さいね｡
美味しい空気と最高の海と空を眺めながら、お買い物が出来ます。
泡盛に合う酒器や、飲む時に是非着たい店舗限定のＴシャツもありますから。

STAFF　大城