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三枚肉を燻製してみたら・・・。
2013/12/15 20:36:08 ブログカテゴリ 石垣市 | 書庫 まーさむん




先日、うえはらのシェークさんが作っていたもの、
ブログを見た友人から『あれ、どうなったのー?』と聞かれ
見てのお楽しみねー!! なーんて答えていたんです。で・・・。



じゃーん!!
一斗缶で燻製器を作ってもらいましたよー^^v


この一斗缶で燻製器はね、市場に三枚肉を買いに行った時に
金城冷凍の幸喜ニーニーに教えてもらったの。
『低温でじっくり燻製すると本格的な燻製肉になるよー。』と・・・。







さっすが、うえはらのシェークさん
『吊るしきーと置くしきーに作ってね♡』という
無理なお願いにもキチッっと答えてくれましたよ。







翌日、主人の『調理用温度計が届いてからにしたら?』
という言葉を聞くも、作りたい欲求を抑えきれなかった私・・・、







先ずは、低温でじっくりとやってみるさぁー・・・と
下味をつけた三枚肉を初燻製してみることに!!







電気コンロの火力を”弱”に合わせじっくり3時間燻してみました。
んんー、ちょっと焦げ気味ですがまあまあの出来具合ですね^^v
早速、晩酌のお供に美味しく頂きましたよ♪♪♪




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