石垣牛オフィシャルブログ

来る１２月６日に八重山食肉センターにて第８回JA石垣牛肥育部会の石垣牛枝肉共励会が開催されます。
去った４月の共励会は、JAが地域団体商標「石垣牛」を４月１１日に取得しタイミングよく地域団体商標記念共励会と題し開催いたしました。取引価格についても最高価格がでるなど素晴らしい共励会でした。
第８回については、前回を上回る成績と価格が出る事を期待しています。
結果については後ほど。

石垣牛出展、離島フェアー大盛況でした。

今年で２回目の出展で、昨年より若干大目に品物を準備したのですが全て完売いたしました。初日は１２時30分にオープニングセレモニーが行われ１３時よりオープンし、オープン前より300〜400名以上が入り口で待機している状況でした。オープンと同時にどこかテレビでみたブランド品大安売りの状況のように、買い物客は目的の場所に早足でかけより買い求めていました。われわれのJA「石垣牛」もオープンして３０分もかからず冷凍ショーケースの商品が２回転し補充が間に合わない状況で、お客が途切れることなく販売がスタートしました。今回も１番人気の石垣牛餃子をはじめ、石垣牛ハンバーグ、石垣牛カルビ焼肉・サーロインステーキ・リブローススライス・切り落しなど、これまでにない価格設定で販売いたしました。また、試食については、全ての商品を試食させることも行い試食コーナーにおいては長蛇の列が出来るほどで、一度試食すると「石垣牛おいしなー」と嬉しい声とともに購入していました。

１日目の目標を終了１時間前にはなくなり、２日目の在庫まで販売する状況になりました。

２日目は、日曜日であり１０時オープンからたくさんのお客さんが来店し、昨日と販売スタッフは一緒で自分の役割分担を一生懸命努めていました。ちなみに普段は肥育牛の管理（牛のエサあげ）を行っている肥育部会員は、なれない仕事で「疲れた、疲れた」の連発でした。しかしこれだけ売れれば生産者も喜んでいるようでした。

２日目の販売は石垣牛ハンバーグがなくなり、切り落しがなくなってしまいました。

３日目、最終日でもあり全員疲れもピークに達しているようだがオープン前に全て完売を目標に気合をいれ販売が開始されました。残り少ない在庫で１日はもたないのは分かってはいたが、あまりにも早い完売に午後からのお客さんに迷惑をかけてしまいました。午後からのお客さん本当にごめんなさい。

３日間すごいお客さんで、たくさんのお客さんに石垣牛を購入していただきPRできたことは本当によかったです。また、毎回応援していただいている共栄ミートさん本当にありがとうございました。今回は肥育部会員も４名参加し販売に協力し、自ら育てている「石垣牛」の販売まで携わり疲れたとは思いますが、良い経験だったと思います。本当におつかれさまでした。

来年は今年の教訓を生かし頑張ります。

また来年宜しくお願いいたします。

離島フェアー2008「石垣牛」販売
【販売風景】

石垣牛パンフレットが完成いたしました。
一般消費者や観光客からの要望が多く、JA石垣牛が何処で購入したら良いか、また何処で食べられる質問が以前より多くて今回作成することになりました。パンフレットの内容は、以前より取引して頂いている業者と、JA石垣牛の定義（決まり事）が掲載されています。
パンフレットは、現在はレンタカー業社、集客場所に置かせて頂いています。
ぜひご利用してください。

今年も宜野湾コンベンションセンターで離島フェアー2008
が１１月２２日〜２４日の３日間開催されます。
昨年初めての出展でしたが大好評であり、今年も昨年同様「石垣牛」を特別価格で販売いたします。
商品は・ステーキ用（サーロイン・リブロース・ヒレ）・焼肉用・すき焼き用・煮込み用・切り落し・スジ・その他・
加工品・石垣牛ハンバーグ・石垣牛餃子
価格は現地でのお楽しみです。
沢山のご来場をお待ちしております。
＊写真は昨年のものです。