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自家製天然酵母パン
2010/05/30 11:00:43 ブログカテゴリ 日常 | 書庫 全般
uppic 今日も天気が悪い石垣島です。
日差しがないので暑くはないのですが、なんだか気分までもすっきりしません。

こんな気候にも関わらず、有機レーズンが手に入ったので酵母を起こしてみたいと思います。
果たしてきちんと起きてくれるかしら?
そして、この酵母でパンが焼けるかしら?

イースト菌を使えば、半日で焼けるパンも、酵母を起こすところからだと、1週間以上もかかります。
楽しみです。

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