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店内の風景
2014/03/21 12:36:59 ブログカテゴリ 日常 | 書庫 全般

地元産農産物が豊富に出荷されてきています。
毎朝、地元のお客さんから、飲食店、観光客が来店されています。
   
地元農産物・・・・石垣島の台所。



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地元産野菜が旬を迎えてきています。
2014/03/21 11:42:36 ブログカテゴリ 日常 | 書庫 全般

春を待ちきれない地元産野菜が今年も豊富に出荷され始めてきました。今回は島ニンニクが先週より出荷されてきています。島ニンニクは輸入のニンニクに比べ香りが強いのが特徴とされています。また、新玉ネギや大人気の島ニンニクなども続々入荷してきたいます。生産者が毎日収穫し新鮮なうちに納品されてきています。

    
 



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第2回アイディア島やさい料理コンテスト結果
2014/03/09 18:04:32 ブログカテゴリ 日常 | 書庫 全般
3月8日(土)に開催されました第2回「アイディア島やさい料理コンテスト」結果。
コンテストでは、一般部門に6人・プロ部門に7人が素晴らしい料理を出品し開催されました。
一般部門では、プロ顔負けの料理の出品からアイディアが詰まった地元で収穫された島やさいの料理が出品されました。また、プロ部門では料理に5年以上の経験者により盛り付けから彩り、器の使い方など審査員が審査に苦労するほど素晴らしい料理が出品されました。
審査結果
【一般部門】
最優秀賞(大盛かおり)・優秀賞(砂川ゆり)・優良賞(中村 生)
【プロ部門】
最優秀賞(佐藤駿介)・優良賞(川平展史)・優良賞(仲道 武)
【特別賞】
八重山調理師会会長賞(田原美月)八重山商工高校2年生で、料理にとても興味がある若手でした。






















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