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今が旬の!!
2013/04/27 16:14:56 ブログカテゴリ 日常 | 書庫 美容と健康
こんにちは〜☆

今日の石垣島はちょっと肌寒く、雨が降っております

もしや梅雨入りしたんでしょうか。。。


さて、この間今が旬真っ只中のこの人をいただきました!!!

じゃん!!


タケノコさん


タケノコ大好きの私ですが、掘ったタケノコを自分で調理したことがなく。。。。

さっそく米ぬかでアクとり作業にとりかかりました!!



こんな風に。。。

でも米ぬか大量に入れればいいってもんじゃないですよね。。。
見て分かるとおり、入れすぎました。

そして、じっくりコトコト1時間くらい煮て、タケノコごはんと味噌汁作りました〜



なんのひねりもなくごめんなさい。
普通です、はい。


でも新鮮なタケノコはやっぱり歯ごたえが違って
味もしっかりしていて美味しかったです


旬の食材はその時期の体が欲する食材なので、栄養価も高く、
体にいいし、健康になります



タケノコは低カロリー高たんぱく!!!
食物繊維が多くて、ダイエットにはもってこいの食材ですね

ビタミン類も豊富で、お肌にもとってもいい


感謝です!!


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