アジアンヒーリング　ラクシュミー

こんにちは〜☆

今日の石垣島はちょっと肌寒く、雨が降っております

もしや梅雨入りしたんでしょうか。。。


さて、この間今が旬真っ只中のこの人をいただきました！！！

じゃん！！


タケノコさん〜


タケノコ大好きの私ですが、掘ったタケノコを自分で調理したことがなく。。。。

さっそく米ぬかでアクとり作業にとりかかりました！！



こんな風に。。。

でも米ぬか大量に入れればいいってもんじゃないですよね。。。
見て分かるとおり、入れすぎました。

そして、じっくりコトコト1時間くらい煮て、タケノコごはんと味噌汁作りました〜



なんのひねりもなくごめんなさい。
普通です、はい。


でも新鮮なタケノコはやっぱり歯ごたえが違って
味もしっかりしていて美味しかったです


旬の食材はその時期の体が欲する食材なので、栄養価も高く、
体にいいし、健康になります



タケノコは低カロリー高たんぱく！！！
食物繊維が多くて、ダイエットにはもってこいの食材ですね

ビタミン類も豊富で、お肌にもとってもいい


感謝です！！