今が旬の!!
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こんにちは〜☆
今日の石垣島はちょっと肌寒く、雨が降っております ![]() もしや梅雨入りしたんでしょうか。。。 ![]() さて、この間今が旬真っ只中のこの人をいただきました!!! じゃん!! ![]() タケノコさん ![]() ![]() ![]() タケノコ大好きの私ですが、掘ったタケノコを自分で調理したことがなく。。。。 さっそく米ぬかでアクとり作業にとりかかりました!! ![]() こんな風に。。。 でも米ぬか大量に入れればいいってもんじゃないですよね。。。 見て分かるとおり、入れすぎました。 そして、じっくりコトコト1時間くらい煮て、タケノコごはんと味噌汁作りました〜 ![]() ![]() なんのひねりもなくごめんなさい。 普通です、はい。 でも新鮮なタケノコはやっぱり歯ごたえが違って 味もしっかりしていて美味しかったです ![]() 旬の食材はその時期の体が欲する食材なので、栄養価も高く、 体にいいし、健康になります ![]() ![]() タケノコは低カロリー高たんぱく!!! 食物繊維が多くて、ダイエットにはもってこいの食材ですね ![]() ビタミン類も豊富で、お肌にもとってもいい ![]() 感謝です!! ![]() ![]() |
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