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そばが好き!
2012/06/12 15:30:45 ブログカテゴリ 沖縄料理 | 書庫 さがわ
皆様は沖縄料理は好きでしょうか?

僕は大好きです。
メジャーなゴーヤチャンプルーや沖縄そばはよく食べます。
ゴーヤーの独特の苦味も最初はダメだったが、
食べてきたら『美味い苦味』に感じてご飯がすすむ。

僕が一番ハマったのは沖縄そば。
お店によって変わる鰹節ベース、豚骨ベースのスープ、ストレートだったり縮れてる麺に衝撃を受けました。
ラーメンに似た感じです。

そばの中には、三枚肉やてびち、ソーキやよもぎも入ってます。
驚いたのは豚のもつが入った中味そば。

こんな感じ↓
中味そば

今でもたまに出かけてそばの食べ歩きやってます。

北部のきしもと食堂のそばが気になる!

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よかったら覗いてみてください!

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