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石垣島の美しい自然 エメラルドグリーンの海 緑なす大地に風が優しくささやく 石垣島に住み、自然に接するだけで心安らぐ。  そんな思いなどを投稿しています。
二色使いのカーサー餅
2013/09/24 20:12:55 ブログカテゴリ 日常 | 書庫 全般



紅芋パウダーの紫とインスタントの抹茶オレパウダーの緑をドッキングさせた月桃のカーサー餅を
作ってみた。耳たぶの柔らかさの餅の元 緑と紫をこねこねと揉み、二つの楕円形をくっける。


ズボラ料理にこだわりを持つ人の愛用品というか、神器 レンジ用の圧力鍋に水を張り
4分ほど蒸し焼きにすると、カーサー餅の出来上がり。

抹茶の風味が、月桃の香りに負けてしまいましたが、とりあえずお餅は、緑色をしていた。
次は大人好みのジンジャーエールのお餅作りかな?



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