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いしなぎやの年越しそば♪
2011/12/31 20:12:10 ブログカテゴリ 日常 | 書庫 全般



すぐ近所の 石垣牛のいしなぎやさん。オーナー直営の牧場の石垣牛の

 お肉屋さんと併用して、レストランは、品質の良い石垣ブランド牛肉として

 観光客や島人に人気のお店です。

 年末にいしなぎやさんが、お店の駐車場にて仮設のテナントを始めました。

 日頃の感謝を込めての良心的なお値段での主に持ち帰りメニュー。

 牛筋煮込みや持つ煮込み、牛汁、牛そばなど。

 今夜の年越しそばをいしなぎやさんの牛そばにしました。

 すぐ近所 スープの冷めない場所にあるので、お店で牛そばを買って家で

熱々を食す。 おっとその前に写真を撮らねば(*^_^*)  牛そばの美味しい湯煙が 

カメラのレンズを曇らせちゃう。 美味しい香りなんです。♪

 いしなぎやさんの牛そばは、あっさりと和風仕立て。 柔らかい石垣牛の主役を

 引き立てる大根にまた感激♪ 大根特有のクセ えぐみを米のとぎ汁で茹でて取り払い、

 しかも切り口が全て面取りされていて、シェフのこだわりと食する人への優しさを感じた。

  ☆ご馳走様でした。☆

 いしなぎやさんの年末テナントは、お客様への心遣い 今夜は遅くまであけているそうです。


 



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