蝶豆の花でかき氷♪
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バタフライビーといい、ライスを青く染める染料にしたり、ティーやお菓子 に飾りつけに利用しているようです。 八重山ブルーの色をした 蝶豆の花を煮出して氷を作ったり、青いかき氷のシロップを 作りました。 これから夏本番を迎える八重山地方…うだるような暑さには、ほてった身体をシャキッと クールダウンするかき氷が必須→美味しいモノ大好きな人の正論です。^o^V かき氷の色を見た目も涼しい 蝶豆の花のかき氷 自然の植物の色を使った安心食材です。 かき氷に蝶豆の花びらをトッピングしたり、杏仁豆腐ゼリーを飾ったりするとおしゃれなスィーツに なるかもね。 次回はハイヒスカスのお花でピンクのかき氷です。
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