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ミミジャー ヒメフエダイについて 石垣島の魚
2014/12/05 14:36:11 ブログカテゴリ 日常 | 書庫 全般


こんにちは!石垣島マリンタイムです!

今日お話しする魚は、ミミジャーです!

島のマース煮ではとってもポピュラーなお魚で、島の人も大好き!


ミミジャーとは沖縄名で、和名はヒメフエダイです。最大50センチになる

大きめな魚です。サンゴ礁域や岩礁域に生息して、エビやカニなどの甲殻類や

タコなどの無脊椎動物も食します。


他のフエダイたちと違うのは、その額の大きさ?顔がとっても愛らしいのです。

また、綺麗な丸みを帯びたV字の尻尾も特徴ですね。


あら汁が絶品で、旨みがよく出ます。

他のフエダイたちより美味しいからなのか、やや高値で売られています。

 

海八では、釣り吉の健太が時たま良いサイズのミミジャーを上げて来てくれます。

そんな時は、マース煮にしてお勧めしております♪

ぜひ、見かけたら、なかなかお目にかかれませんのでご注文下さい!

 

人気だけあってその味に舌鼓を打って下さい!

 

でも、一番言いたいことは、ミミジャーのおとぼけな顔がとても可愛いということです❤

 



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