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マース煮は甘い魚! 石垣島 居酒屋
2014/01/30 15:08:24 ブログカテゴリ 日常 | 書庫 全般

お疲れ様です!まことです!


今日も ピーカン!

いい天気だっしょ〜☆☆

散歩日和ですわ〜

上着一枚 で 自転車こいで

青空を 眺める・・・・

(><)石垣島のだいご味ですね〜

東京は 寒いみたいで

それに比べて 石垣島は

ぬくぬくしてますよ(笑)


さてさて!

只今の 海八本店のマース煮は


上の写真の

アマイユー(ミナミクロサギ)です!

身が甘いのが特徴で

方言名のアマイユーも

その特徴からきているとか。

皮の部分からも 旨みが出るので

マース煮にすると 旨みが 染み出す染み出す!!


磯の香りが さらに加わるアーサーを絡めて

ぜひ お召し上がりください!





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