がちまやぁ〜が行く。。。

　今日は「沖縄そばの日」ですね。

　なぜ10月17日が沖縄そばの日なのか調べてみました。

　沖縄が本土復帰して4年後、「蕎麦粉が30％以上使用されていること」という蕎麦の規約に沖縄そばが当てはまっていなかったため、粘り強い交渉を重ねた結果、名称の使用が認可されました。

　「沖縄そば」という名称が全国的に認可された10月17日を「沖縄そばの日」と制定し、毎年この日には各沖縄そば屋さんで特別サービスが行われたり、みんなで集まって沖縄そばを食べにいったりとにぎやかに沖縄そばを楽しんでいます。

　よく観光客からうどんのようなラーメンのようなって表現されてます。

　小麦粉を使うし、カンスイも使ってるし、やっぱり本土の麺よりは太めなんでそう思うのかな？

　市販品はカンスイを使って大量に生産しているけど、最近は自家製とか手打ちにこだわる店が増えてきたのは嬉しいです。

　また、地元客も本土の人たちも探してまでも美味しい店に食べに行きますよね。

　いい意味での競争はとてもいいと思います。

　今日はそば食べに行こうかな？？？

今日は恩納村にある「なかむらそば」に行ってきました。

　３枚肉そばというのが有名らしく沖縄の情報誌などには必ず紹介されているらしい。

　そこで！「是非！食べてみたーい！！」と店内の食券販売機に向かった。

　ほかのメニューには目も触れず目線の向こうに『３枚肉そば　６００円』のボタンを躊躇無く押した・・・。

　店員に食券を渡して待つこと５分・・・。来ました！『３枚肉そば』

　そば以外の具は３枚肉と万能ねぎだけとシンプルながらあっさり鰹のきいた汁に、甘辛く味の染み込んだ３枚肉とアクセントのねぎ・・・”うまい！！”

　自家製麺を詠っているだけに麺がしこしこ腰があっていい！！

　沖縄そばの店は無数にあるが、麺そのものがうまい店は数えるしかないと思う。

　今日はそんなそばにめぐり合えて　感謝・感謝　です！！

　RＲさん紹介してくれてあいがとうございまーす！！

　ご馳走様でした。。。。（＾O＾）ｄ

沖縄市泡瀬の我部祖河そばに行きました。

　泡瀬漁港の近くにあってわかりやすいです。

　昼時はいつも一杯しているみたいです。

　今日は一人だったのでカウンター席に座ってソーキそばを注文。。。

　ソーキはおおきいですねぇ・・・煮込まれていて柔らかくて美味しい。

　スープもね、鰹が利いていて安心できます。

　これからいつものコーレーグースーを入れて仕上げです。

　ん〜今回も完食です。。。

　ご馳走様でした。

　我部祖河そばは8店舗まで増えています。

　自分はまだ本店と泡瀬店しか行ったことがないので今度は他店に行ってみたいです。

　楽しみだなぁ。。。
　
　本家ソーキそば
　
　我部祖河そば　泡瀬店

　１１：００〜２１：００

　（０９８）９３９−２４５６

　先日、沖縄市泡瀬にある　米八そば　に行ってきました。

　そば特集の本とかにも最近載るようになっています。

　南部の名店　玉家　で修行したとか・・・。

　場所は美里工業高校の通りなのですぐにわかりました。

　今回は<そば大￥５００を注文

　生のフーチバーもお椀に入って出てきます。

　透明に近いスープは鰹の香りが強く一口すすると昆布のだしも出てます。

　三枚肉も柔らかくしっかりと煮込まれている。

　麺は細平麺で亀浜麺みたいです。

　半分ほど食べてからフーチバー、コーレーグースーをいれて別味を楽しむ。

　一杯で2度美味しいのは沖縄そばだからかなぁ・・・。

　美味しくいただいて完食です。

　ご馳走様でした。。。

　米八そば
　沖縄市泡瀬５−２９−６
　０９８−９３８−３２６６
　１１：００−１８：００
　月曜休

今日からごーやーどっとネットでブログ始めまーす。。。

食べるの大好き、新しい物好き、楽しいこと好き・・・etc。

ぼちぼちアップしていきまーす！！

よろしくマンモス！！