がちまやぁ〜が行く。。。

　今日は「沖縄そばの日」ですね。

　なぜ10月17日が沖縄そばの日なのか調べてみました。

　沖縄が本土復帰して4年後、「蕎麦粉が30％以上使用されていること」という蕎麦の規約に沖縄そばが当てはまっていなかったため、粘り強い交渉を重ねた結果、名称の使用が認可されました。

　「沖縄そば」という名称が全国的に認可された10月17日を「沖縄そばの日」と制定し、毎年この日には各沖縄そば屋さんで特別サービスが行われたり、みんなで集まって沖縄そばを食べにいったりとにぎやかに沖縄そばを楽しんでいます。

　よく観光客からうどんのようなラーメンのようなって表現されてます。

　小麦粉を使うし、カンスイも使ってるし、やっぱり本土の麺よりは太めなんでそう思うのかな？

　市販品はカンスイを使って大量に生産しているけど、最近は自家製とか手打ちにこだわる店が増えてきたのは嬉しいです。

　また、地元客も本土の人たちも探してまでも美味しい店に食べに行きますよね。

　いい意味での競争はとてもいいと思います。

　今日はそば食べに行こうかな？？？