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炭火焼肉 大のホームページへ

今日は何の日・・・
2012/10/25 23:14:57 ブログカテゴリ 日常 | 書庫 全般
ちゃ―ヾ(。・∀・。)ノ――ぉ!!


いきなりですが、今日は何の日・・・



民間航空記念日らしい。



なんでも、1951(昭和26)年のこの日、

戦後最初の国内民間航空会社として設立された日本航空が、

一番機の「ど星号」で東京〜大阪〜福岡間の運航を開始したとのこと。

いわいる、JAL1番機ですね。




ここ炭火焼肉大でも記念日の人が・・・




なんとオーナーの誕生日でした。


50をいくつかこえた本日、「ライン」で友人とデコ入りのやり取りをする


ハイパーおじさんです。




いつまでもそのパワーを


みんなに見せびらかし続けててほしいもんです。





親しみをこめて
スタッフ一同から






「英ちゃん、オメデト−−−!」






失礼しました・・・










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た・い・よ・う
2012/10/19 11:48:38 ブログカテゴリ 日常 | 書庫 全般
ちゃ―ヾ(。・∀・。)ノ――ぉ!!


みなさん

久しぶりに台風の心配の無い週末になりましたね〜


おだやかな太陽

すがすがしい風

すんだ空気

石垣島も秋ですね




ここしばらく海が荒れていたため

船を出せずにうずうずしてた店長に

朗報が・・・




店長の愛船「サニー号」に

船名とシンボルマークが取付けられました。
サニー号の船名
船名

サニー号正面
正面のシンボルマーク

サニー号サイド
フライングブリッジのサイド




いいじゃないですか〜


これで包丁を持つ手にも

いっそう気合が入りますね



「美味しい石垣牛を皆様のもとへ」



よろしくー





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CAさんがっ!
2012/10/16 15:33:11 ブログカテゴリ 日常 | 書庫 全般
ちゃ―ヾ(。・∀・。)ノ――ぉ!!


来ましたね〜 台風

前回のような影響は出ないということですが注意は必要ですネ。


台風が来ると、

ここ離島では空の便がとても気にかかるところですが

その飛行機の中でいろいろなお世話をしてくれる

JTAの憧れのキャビンアテンダントさんと

命を支える整備士さんが

先日お見えになりました。


何でも石垣島の小・中学校で「職業講話」を行い

仕事についての内容や、やりがいについて
児童・生徒にお話をしたそうです。

いろんな活動をしてるんですね。

児童・生徒はとても刺激になったことでしょう。



「炭火焼肉大」では、特選焼肉定食と石垣牛ハンバーグを賞味いただきました。

JTAのCA、整備士さん

機内での制服姿の時はとてもかっこいいですが
リラックスしたとびきりの笑顔も
とてもきれいでした。

JTAのCAさん
襟元のスカーフがとてもキュートです!


炭火焼肉大の特選石垣牛を食べて

さらに美しく

さらに元気になって

みんなを守ってほしいと思います




ご来店ありがとうございました。






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げんこつ?
2012/10/12 17:00:29 ブログカテゴリ 日常 | 書庫 全般
ちゃ―ヾ(。・∀・。)ノ――ぉ!!


21号来てますネー

お決まりの週末コース

幸い?ここ石垣島には直接来ないような感じですが
昨日から風が強くなってきてます


現在、沖縄本島で行われている
日本オープンゴルフが心配されるところです



今日、「炭火焼肉 大」の厨房をのぞくと
トン、トン、トン、トン、トン、トン、トン、トン・・・・・・・・・
ナムル作り
ものすごい量のダイコンとニンジンをひたすらCut、Cut!

この千切りは、なんと「ナムル」に変身するようです

さすが本職!見事なお手並でございました





ふと後ろをふり返ると
なんと大量の骨がっ!!!
げんこつ
通称げんこつ

牛の大腿骨だそうで

これは牛汁や色々な料理の出汁になるようです

エキスが出やすいようにハンマー等で叩き割ってから

煮込むようです



でもさすがに牛だけあって

関節の大きさや、骨の太さがすごく大きくて

少しびっくり!って感じでした


スタッフさん

熱い情熱と

美味しい料理を

みんなに届けてくださいね



出来たら試食してみます・・・

楽しみ!












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