柴うに沖縄肉球ウォーカー

今回紹介するのは沖縄のハム「チラガー」です。

チラガーとは、豚の顔の皮の事で
コラーゲンたっぷりプリプリの食材です。

チャンプルーに入れたり、そのままスライスして
お酒と一緒に食べたり、炒飯にも合う食材です。

スパイシーな味付けになっているものもあって
普通のチラガーより人気が高いそうです♪




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今回紹介するのは沖縄名産「島バナナ」です。

見た目は普段目にしているバナナより小ぶりで
なかなか一般市場には出回らないレアなバナナなのです。

味は驚くほどもっちりとした
クリーミーな甘さで濃厚な旨みが
ぎっしり詰まっています。




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今回紹介するのは沖縄の太陽を燦燦と浴びた
フルーツから取れた果汁のリキュールです。

酸味・甘みなどのバランスがよく
そのままクラッシュアイスにそそいで飲んでも良し
ジンジャーエールで割っても、美味しく飲めます♪

沖縄の大自然を味わえるリキュールです。



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昨日の夜中に、10チャンネルで
普天間基地の問題を取り上げた
ドキュメントが放送されていました。

ママはテレビに張り付いて
見ていました。

戦争を知らない人や沖縄がどのように
扱われていたかを、知らない人、教えられて
いない人には自分の地域の事じゃないから
関心がないかもしれないけれど
何十年と苦しんできた沖縄の人々にとって
今回の普天間基地の問題は凄く重要で
大切な瞬間だと思うってママが言ってました。
小学校や中学校で、もっとしっかり
今までの「本当の日本歴史」を知る必要が
あるんじゃないか・・・って。

でもママも戦争を知らない人のはずなんだけど・・・。


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今回紹介するのは沖縄の味噌汁
「いなむどぅち」です。

いなむどぅちは、こってりとした濃厚な味の
味噌汁でこんにゃく・大根・かまぼこ・油揚げ・椎茸など
たくさんの具と、こってり白味噌で仕上げた
豚汁に近い、おかずのような味噌汁です。




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