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つるむらさきのゴマ和え
2006/09/21 14:17:38 ブログカテゴリ 日常 | 書庫 沖縄の食材
uppic つるむらさきが手に入ったので

ゴマ和えをつくってみました。

熱帯アジア原産の栄養価の高い野菜らしいです。

熱湯をサッとくぐらせて、ほうれん草のゴマよごしの要領です。

ちょっとだけクセがありますが、味付けを良くすればあまり気になりません。

なかなか美味しいでよす。
uppic

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